Sorvete Caseiro pro Verão!!!

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E já que estamos falando sempre de verão, e pra combinar com o post anterior , http://blog.portofit.com.br/2012/09/25/verao-portofit/, vamos hoje falar de uma delícia  super apropriado pra essa estação??? O sorvete!!!!

Contam por aí que o sorvete pode ter surgido na China, há três mil anos, quando neve e uma pasta de leite eram misturados para se criar uma espécie de raspadinha, ainda hoje muito comum. O imperador Nero, em Roma, fazia seus escravos buscarem neve, nas montanhas, para misturar a sucos, mel e polpa de frutas. No século XIV, Marco Polo voltou do Oriente com uma receita parecida com a dos sorvetes de massa de hoje. A primeira sorveteria do mundo surgiu em 1660, em Paris. De lá, o gelado foi para Londres e, com os colonizadores britânicos, chegou aos EUA.

No Brasil, um dos primeiros registros do sorvete é de 1835, com a vinda de um navio mercante americano ao Rio de Janeiro, trazendo 270 toneladas de gelo.

Hoje, os americanos são os maiores produtores e consumidores dos geladinhos, embora os italianos tenham a fama de fazer os melhores sorvetes do mundo.

E pras nossas clientes  a Portofit descolou  com a chef  patissier Wanda Pires, uma receita de sorvete de manga com maracujá, light , tá?

Ingredientes:

500g de manga

150g de maracujá

150ml de água

50g de creme de leite light

50g  de açúcar mascavo.

Lave bem as frutas e cortá-las em pedaços pequenos. Passe o maracujá na peneira, separando as sementes. Bata bem todos os ingredientes, sem as sementes do maracujá. Quando os ingredientes estiverem totalmente incorporados, com uma mesma textura, acrescente as sementes do maracujá, que dão um charme ao sorvete.

Leve ao freezer até solidificar. É importante consumir em dois dias, tá?

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